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用料
海鲈鱼1条1条料酒适量胡椒粉适量生姜1块小米辣2个葱适量海鲜酱油适量
做法步骤
1、海鲈鱼清洗干净备用，姜切6片，其余切丝，葱，小米辣切丝备用。
2、划刀开背，放入料酒，胡椒粉，姜片腌制半小时，腌制过程要翻面，这样入味。
3、锅里做水，水开后放入腌制好的海鲈鱼上锅蒸。
4、蒸10分钟，关火闷5分钟后取出，并把汤汁倒掉。
5、在蒸好海鲈鱼表面撒上葱丝，姜丝，小米辣丝。
6、倒入海鲜酱油，表面淋上热油即可。
7、鱼肉很鲜嫩呦～！
小贴士
腌制海鲈鱼时一定要放少量胡椒粉，这样更容易去腥，蒸好的鱼要把汤汁倒干净，防止鱼肉吃起来有腥味。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。