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是的，淘宝之类也有卖，价格参差不齐，但是正宗的烟熏肉还是要出自农村的才好吃。烟熏肉是古时候，人们对肉类食物有剩余，然而新鲜保存却一直是一个很大的问题，加上交通运输等各方面影响导致让人们对肉类食物保存产生了新的方法之一就是制作成腊肉（烟熏肉）。具体时间年份，没有权威数据，有传，春秋孔子教学时，就让门下弟子备3斤腊肉过年的说法。也在传，黄帝炎帝时期，就在当时的湖南地带出现了腊肉，当时叫惜肉。那是历史问题，我们不深入探讨。我今天说的是，我们湖南郴州农村的烟熏肉做法。
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