大家好，如果您还对豆豉的做法分享不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享豆豉的做法分享的知识，包括豆豉的做法怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
好的坨坨豆豉入口味道层次分明，豆豉的干香和鲜味能够持久、川盐混合在耙红苕里面咸甜味适中、海椒和姜的辣味是味道最后有益的补充，吃了这种古老的美食你不得不对古人产生敬意，平凡无奇的几种原料经过巧手和时间的孕育竟能变成传世美味。
以前很多成都菜市场都有卖的，但最近几年越来越少了。这种费工费时赚不到钱的生意慢慢从城市回归到了乡村，这次去泸州叙永县看到、尝到这种久违的调料真的有点小激动，我的舌尖又可以让这种期盼已久的味道来滋润了。
主料：
红苕豆豉三个、去皮猪五花肉200g、香蒜50g
调辅料：
菜籽油适量、花椒适量、黄酒10g、酱油5g
享受过程：
1、豆豉捏碎备用
2、猪肉去皮后切成丁
3、蒜苗切成丁
4、五成油温下入花椒、肉丁炒香、吐油
5、加入料酒
6、加入酱油
7、加入豆豉
8、最后加入香蒜炒匀即可起锅
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