大家好，大肠的做法分享相信很多的网友都不是很明白，包括大肠的做法及配料也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于大肠的做法分享和大肠的做法及配料的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
By小罗妹m
用料
猪大肠250克青辣椒1个红辣椒1个白酒3勺大蒜2瓣姜几片豆瓣酱半勺味精半勺菜籽油适量醋1勺
做法步骤
1、先来清洗猪大肠，猪大肠翻到滑的那面，用盐反复搓揉清洗好几次并用水冲净，最后一次用醋清洗可以很好去腥，再翻过来有油的那面去掉多余的油脂。
2、猪大肠用刀切小块
3、添加姜片、白酒3勺和陈醋1勺搅拌均匀腌制5分钟。
4、辣椒、大蒜、姜切成片待用。
5、锅中热油，姜片、大蒜入锅炸香。
6、调大火，猪大肠倒入锅中快速翻炒.
7、添加半勺豆瓣酱.
8、再倒入青椒、红椒翻炒至熟。
9、添加半勺味精翻炒均匀即可，
10、成品
11、成品
小贴士
??我买了250克猪大肠，不需要花费太多时间清洗，买更多的话，清洗时间会长一些。??这道火爆肥肠，一定要用大火爆炒，生炒才爽脆，且不用担心有异味，为了去腥味必须用高度白酒和陈醋、姜片进行腌制，添加陈醋可以增加猪大肠爽脆口感。
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