这篇文章给大家聊聊关于炒鸡的做法分享，以及炒鸡的做法步骤窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
用料
仔公鸡半只香葱、适量姜片6-7片生抽一勺老抽一勺蚝油一勺盐少许料酒一勺白糖适量
做法步骤
1、鸡块提前泡出血水，冲洗干净后，冷水下锅，放入姜片、小葱、料酒煮出血沫；
2、热锅冷油放入姜片、花椒粉，翻炒；
3、炒至姜片这个状态就可以啦；
4、放入鸡块翻炒出水分；
5、炒至鸡块表面微焦这个状态就可以啦；
6、放入料酒、生抽、少许老抽、蚝油、白糖、适量盐，继续翻炒，一直炒；
7、放入葱段，加入一点点的水，盖上锅盖小火焖一分钟即可～
好了，关于炒鸡的做法分享和炒鸡的做法步骤窍门的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！