今天给各位分享平菇的做法分享大全的知识，其中也会对平菇的做法分享大全图解进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
今天为大家分享一道家常小炒菜“蚝油烧平菇”的做法，平菇使我们生活中最为常见普通的食材，平菇与别类食材不同，虽然吃起来肉质嫩滑可口，到吃起来有一种类似牡蛎的香味，平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。下面就为大家详细的分享一下，这道蚝油烧平菇的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【蚝油烧平菇】
1.首先我们把香菇的根切掉，掰成小朵放入清水中，抓洗干净浸泡10分钟，这样更容易去除里面的灰尘和杂质，准备一块肥膘肉切成小块，一会煸点猪油这样炒出来的菜更香。我们再切一点青红椒片，为菜品增色，生姜切成丝，大蒜切成片，大葱切成马蹄片备用。
2.食材全部准备好以后，我们把香菇焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐和鸡粉入底味，放入一点植物油，防止平菇中的营养成分流失，水烧开以后把平菇放入锅中，焯水一分钟左右，平菇变软以后倒出，快速过一下凉水控水备用，平菇食用前，最好焯一下水，否则吃起来会有点涩。
3.锅内加一点底油，把肥膘肉放入锅中煸香、煸出油脂，煸出的油渣可以丢弃，也可以直接配着菜一起炒，然后把葱姜蒜倒入锅中爆香，加入蚝油5克增鲜，搅拌化开蚝油，倒入平菇吸收蚝油的鲜味，再淋上一点老抽上色，把颜色炒均匀。
文章到此结束，如果本次分享的平菇的做法分享大全和平菇的做法分享大全图解的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！