其实茄子煲的做法分享的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茄子煲的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享茄子煲的做法分享的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
用料
五花肉500克茄子2个色拉油15克大葱1段生姜2片麻椒15粒大蒜5瓣干辣椒5个豆瓣酱1勺老抽15ml料酒15ml蚝油1勺米醋10ml冰糖4小块
做法步骤
1、茄子去皮切块
2、五花肉切1cm厚度的块
3、调料备齐
4、锅中倒适量食用油，五花肉下锅煎制金黄
5、放葱姜蒜麻椒干辣椒炒香
6、倒入茄子炒至变软
7、空碗中加入豆瓣酱、老抽、料酒、蚝油，搅拌均匀
8、加适量清水
9、淋入料汁
10、加几颗冰糖，大火煮开转中小火炖制15分钟，出锅前滴几滴醋，撒蒜末提味，如果有青椒放点会更好吃
11、出锅啦，超级下饭哦
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
关于本次茄子煲的做法分享和茄子煲的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。