大家好，如果您还对糖醋鱼的家常做法分享不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享糖醋鱼的家常做法分享的知识，包括糖醋鱼的做法视频大全视频教程的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
1、1、鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片；
2、2、加盐1勺，在鱼身上下里外都用手将盐抹匀；
3、3、盆里加入面粉2大勺，淀粉1勺，鸡蛋1个，清水1碗，调成糊后将鱼放入；
4、4、提着鱼尾，将鱼通身挂上面糊；
5、5、拿出后再在鱼身上两面都洒一层干面粉，并抖掉多余的部分；
6、6、锅内放入足够多的油，七成热的时候，将鱼弯成弧形放入，小火炸。炸时可以用两只锅铲按住鲤鱼定型；
7、7、将两面炸至微黄，鱼熟透，即可捞出；
8、8、捞出的鱼稍晾凉一会，或者凉透也行；
9、9、再回锅炸第二遍，一直要用小火，防止外皮焦糊；
10、10、炸至鱼通体深黄即可捞入鱼盘中，尾巴向上的放；
11、11、另起一锅，放少许油，小火，油温热时加入蒜碎炒香，千万别大火那样蒜碎会糊掉的；
12、12、当闻到蒜香味时，加入半碗清水，番茄酱2大勺，米醋2大勺，生抽1小勺，煮开；
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。