甜不辣的做法分享,甜不辣怎么做才好吃

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食材:

冷冻鲷鱼片600g(可换成其它白肉鱼)

盐巴2小匙

冰水200ml

太白粉120g

糖4大匙

白胡椒0.5小匙

米酒2大匙

做法:

1.首先将鱼肉切成小块后放入食物处理机中打散。

2.接着将鱼肉与盐巴至于搅拌钢盆中,并用桨状搅拌器搅拌约6分钟。

3.再来加入糖、胡椒粉,并将冰水与太白粉分次的加入搅拌盆中。

4.接下来持续搅拌至鱼浆有黏性且均匀无粉块。

5.接下来将鱼浆放进挤花袋中,挤出你要的长条状并下锅油炸。

6.当然你也可以做成片状喔。

提示

1.鱼肉的温度要低这样才打的出浆喔。

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风君子

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