老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪尾巴的做法分享大全和猪尾巴怎么做最好吃方法视频的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪尾巴的做法分享大全以及猪尾巴怎么做最好吃方法视频的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
其实我原先只是想单纯做红烧猪尾巴的，但是后来买肉的时候发现现在的肉价真的是太贵了，猪尾巴都要37块钱一斤了，实在是吃不起，就只买了一根猪尾巴，看去量非常的少，只有八九块，没办法，只能拿萝卜来凑数了。后边做完这道菜吃的时候才发现，萝卜放进去味道居然还不错，萝卜完全吸收了汤汁的精华，吃起来也是很下饭。
好啦，先和大家介绍一下原材料吧。
猪尾巴，萝卜，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，老抽，生抽，冰糖，盐，料酒，郫县豆瓣酱。
猪尾巴上面有很多的毛，这个一定要用刮胡刀刮干净，不然很影响口感，也可以用火去除，拔完毛的猪尾巴切段，冷水下锅，加入葱姜料酒，花椒煮开，煮出血沫后捞出流水下冲洗干净，沥干水分待用。
油锅烧热，放入葱姜蒜爆香，放入八角，桂皮，香叶以及郫县豆瓣酱翻炒出红油。
下入提前处理好的猪尾巴翻炒均匀。
沿着锅边淋入料酒去腥增香，加入老抽，生抽，盐，冰糖调味。
倒入足量开水，转入高压锅中，上气后继续煮15分钟。
萝卜去皮切块，等高压锅能打开之后，倒入切好的萝卜块搅拌均匀，继续煮五分钟左右至萝卜熟透。
关于猪尾巴的做法分享大全，猪尾巴怎么做最好吃方法视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。