大家好，今天给各位分享肉冻的做法分享的一些知识，其中也会对肉冻的做法分享图片进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
1、猪皮稍稍洗一下，冷水煮至断生。（这块皮被盖了红印，丑…）
2、捞出，洗干净浮末，拔干净猪毛，片干净猪油。
3、切成粗细均匀的条。
4、放入高压锅，肉皮：水＝1:4。放黄酒，葱，姜，八角桂皮，适量的盐和糖调味，闷烂肉皮。用高压锅不用看火，很省事。
5、煮好后，捞去葱姜八角桂皮等，把肉皮和汤水一起倒入容器里，方形为宜，最后切片较美观。
6、放冰箱冷藏室冻过夜，取出后切片即可。可以调个蘸料蘸着吃。
小贴士
1.猪皮煮断生后，要拔干净猪毛，洗干净浮末，片干净猪油。
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