大家好，关于童子鸡的做法分享很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于童子鸡这么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
1、童子鸡，洗净，沥干水份。
2、舞茸，鲍鱼备用。新鲜鲍鱼用葱姜黄酒码一下。
3、整鸡外面里面抹盐，做SPA揉几遍。过半小时，里外洒黄酒，继续按摩几遍。
4、舞茸洗净沥干。
5、一把葱打个结，两片生姜，还有舞茸一股脑塞鸡肚子里。
6、放容器里，隔水干蒸。锅里烧开水，把装鸡的容器隔水放入，干蒸40分钟。
7、出锅，摆盘，撒葱花。
8、因着水蒸汽，会有少量鸡汤。大概一小碗。不放味精，汤鲜肉嫩。
9、重口味的吃货可配合辣椒酱吃。
10、油亮鸡汤，肉质美味。关键是童子鸡比起老母鸡，胜在清淡，营养更容易被发育中的孩子吸收。
小贴士
为啥要干蒸？肉质感觉比炖鸡汤里的肉，更香，满满的胶原蛋白。
OK，关于童子鸡的做法分享和童子鸡这么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。