葱油酥的做法分享 葱油酥怎么使用

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1、用开水烫一半面,剩下的用凉水和,然后全部揉在一起。

2、和成软面团,硬了口感不好。多醒会,时间越长,面越柔软光滑。

3、小半碗面粉加入香葱碎,五香粉和盐搅拌均匀,然后加入热玉米油制成油酥,不要太稠,如图。

4、取一小块面,擀成薄片,均匀抹上一层油酥。

5、一种象折扇子一样折起。越窄越好。

6、也可从下边卷起,卷得层越多越好。

7、卷好如图。

8、用擀面杖轻轻擀圆。不要太厚。

9、平底锅放少许油,中小火煎,煎至两面金黄。

10、成品,分层的香酥葱油饼。

小贴士

用半烫面做,外酥内软,口感极好。全烫面更适合老人和小孩。

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风君子

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