多宝鱼的做法分享，多宝鱼的清蒸做法视频

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By妍媽

用料

多宝鱼一条生姜一个葱适量料酒一汤匙盐一茶匙胡椒粉一茶匙蒸鱼豉油一汤匙白糖一茶匙清水20克油适量

做法步骤

1、准备食材～

2、生姜切好，葱撕开会自然成卷。

3、多宝鱼买回来已经淘了内脏，在家内外流水冲洗几次。先处理鱼，加1汤匙料酒抹匀。

4、加一茶匙盐。

5、1茶匙胡椒粉两面都涂匀。

6、蒸锅里提前烧开水。碗底垫上生姜，水开后将鱼放在蒸架上大火蒸5分钟，鱼上面也撒上几片生姜去腥。

7、蒸鱼期间调碗酱汁，1汤匙蒸鱼豉油、半茶匙白糖和酱料碟2碟清水，全部拌匀。

8、5分钟后，开盖将碗底的汤汁倒掉，这个比较腥，再淋入调好的酱汁继续大火蒸七八分钟。

9、锅里热适量油，烧至冒烟淋在蒸好的鱼上滋啦滋啦的，很喜欢这声音！最后点缀上葱花即可～

10、成品～

小贴士

鱼蒸几分钟后将盘子里的汤汁倒掉再淋上酱汁，这样就不会太腥了。

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