大家好，鳝鱼的做法分享大全相信很多的网友都不是很明白，包括鳝鱼的做法家常做法视频也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鳝鱼的做法分享大全和鳝鱼的做法家常做法视频的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
鳝鱼的食用方法：
1、鳝鱼汤：鳝鱼加黄芪、猪肉共煮可治气血虚所致的体倦乏力，心悸气短，头昏眼花等症。
2、鳝鱼强筋健骨汤：加入党参、当归、牛蹄筋共炖煮，可治气血不足，筋骨软弱无力。
3、鳝鱼摊鸡蛋：将烤鳝鱼片与鸡蛋打匀，摊鸡蛋食用。
4、鳝鱼卷：将烤好的鳝鱼夹上黑根，放入酱油、料酒入锅焖煮。
5、凉拌鳝鱼：将烤鳝鱼切丝，黄瓜切片，倒入醋拌匀即可。
鳝鱼海带卷
原料：烤鳝鱼2条，海带1米，葫芦条2米。调料：酱油1/2勺，酒1/2勺，汤料3大勺，糖2大勺。
做法：1、将烤鳝鱼切成5厘米的长条，将海带放入水中泡20-30分钟。葫芦条用开水烫一下。2、将海带切成15厘米的块摊开放入鳝鱼，卷起后用葫芦条捆住。3、将鱼卷放入锅内，加入汤料，用中火煮，加入酒、海带煮烂后倒入酱油、糖加锅盖焖煮片刻。
鳝鱼米饭
原料：烤鳝鱼2条，米2.5杯，黑根50克，青豌豆少量。调料：料酒2大勺，酒2大勺，酱油2大勺。
做法：1、将米洗净，加水，倒酱油、酒、料酒、待饭锅内水干后加入黑根。2、改用小火焖饭，加入鳝鱼，搅拌均匀，撒入豌豆即可。
鳝鱼豆腐
原料：鳝鱼2条，油炸豆腐2块，青菜1把。调料：酒2大勺，料酒1大勺，酱油少许，白糖1大勺，姜汁少许。
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