大家好，土豆烧排骨的做法分享相信很多的网友都不是很明白，包括土豆烧排骨四川做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于土豆烧排骨的做法分享和土豆烧排骨四川做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
ByAIKO淘【豆果美食官方认证达人】
用料
排骨500g土豆1个生姜1块大蒜4瓣八角3个桂皮2块红椒1个料酒2汤匙酱油1/2茶匙味极鲜2汤匙盐少许冰糖2小块葱花2根
做法步骤
1、准备好所有材料，生姜切片蒜瓣，土豆彩椒洗净切块
2、排骨洗干净飞水，煮出血水浮沫之后捞出沥干
3、想要土豆漂亮点口感就脆香一些可用油炸一下，嫌麻烦的童鞋此处可省略跳过
4、锅里热油，下姜片、八角、桂皮爆香，一下下就可以了（油温太高注意不要炸糊炸焦）
5、放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦
6、加入料酒继续煸炒
7、调入酱油翻炒均匀（酱油主要是上色，酱油很浓颜色很深不能放多了，不然排骨烧出来颜色太黑不漂亮了）
8、加入一点点冰糖继续翻炒上糖色（冰糖不能过多一点点调味调鲜的）
9、调入味极鲜（或者生抽）翻炒均匀
10、翻炒上色均匀
11、倒入水没过排骨为好，大火烧开
12、烧开后转小火，加盖焖煮30-40分钟
13、最后5分钟加入排骨再焖煮至土豆软熟
14、土豆煮软后加入红椒，大火不断的翻炒收汁，加少许盐调味即可
15、成品
16、赶紧来来碗米饭开吃吧哈
17、成品
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