老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鱼香茄子的做法分享和鱼香茄子最简单的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鱼香茄子的做法分享以及鱼香茄子最简单的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1、茄子洗干净
2、切成长条用清水浸泡十分钟，中间换两次水
3、大葱切碎
4、大蒜打成蒜蓉
5、凉开水加淀粉搅拌均匀，加盐、白糖、香醋、生抽调成糖醋汁
6、浸泡好的茄子沥干水分待用
7、炒锅倒油，将茄子炸制一遍
8、炸好的茄子捞出来沥油备用
9、另起一锅，倒少量油，放入葱和蒜爆香
10、加一勺郫县豆瓣酱继续翻炒
11、小火炒出红油之后倒入茄子翻炒
12、茄子翻炒均匀倒入调好的糖醋汁
13、待汤汁浓稠迅速关火，切记不能炒的时间太久
14、香葱和红辣椒切碎，作为点缀
15、茄子装盘，撒上一点红辣椒和香葱。
16、超级无敌下饭菜鱼香茄子做好了~~
17、第一次做不去皮的茄子。
18、味道也是蛮赞的，茄子皮完全不硬
19、一盘鱼香茄子造两大碗白米饭一点问题都没有，一般人我不告诉他
关于鱼香茄子的做法分享的内容到此结束，希望对大家有所帮助。