大家好，今天小编来为大家解答烧茄子的家常做法分享这个问题，烧茄子的做法正宗红烧茄子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
By金珠玛瑙
用料
长茄子1个（270克）肉丝60克葱伴侣甜面酱2勺生抽1/2勺大蒜2瓣香菜1棵料酒1勺
做法步骤
1、茄子洗净去皮切条，肉切丝、香菜切碎
2、锅中水开后放入茄子蒸3分钟，蒸好后取出，大蒜切碎
3、炒锅倒油烧热后放入蒜末爆香
4、下入肉丝，加点料酒炒至变色断生
5、加入葱伴侣甜面酱
6、肉丝翻炒片刻
7、放入蒸好的茄子
8、继续翻炒，直至肉丝和茄子完美融合后加生抽或盐调味，关火后放入香菜后翻炒几下出锅装盘
9、酱香浓郁的烧茄子，绝对是米饭杀手！
小贴士
1.不加一滴水，无须勾芡，这样做出来酱烧茄子汤汁浓稠，味道更好2.酱已经很咸了，口重的加盐或生抽一定要适量，避免过咸
关于烧茄子的家常做法分享，烧茄子的做法正宗红烧茄子的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。