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By新珉村小厨房
用料
牛肉700克洋葱1个蕨菜一把大葱2根绿豆芽一袋辣椒粉4勺蒜6瓣生抽1勺蚝油1勺香油1勺油1汤匙盐1勺黑胡椒少量
做法步骤
1、蕨菜提前一天泡水
2、牛肉顺丝切块，冷水下锅，煮去浮沫，水开捞出洗净
3、洋葱切四块
4、大葱切段
5、蕨菜切段
6、豆芽洗净
7、牛肉洗净加洋葱清水中小火炖40分
8、调辣料：瓣蒜末、2勺生抽、1勺香油、1勺蚝油、1勺油、1勺盐、一点黑胡椒粉搅拌均匀6、捞出牛肉切丝、丢掉洋葱
9、捞出牛肉丢掉洋葱
10、牛肉切或撕成丝
11、牛肉汤加辣料、大葱和蕨菜煮10分钟
12、再加入牛肉和豆芽煮10分钟
13、加入鸡蛋
14、完成！
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