大家好，关于戚风蛋糕做法分享很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于戚风蛋糕卷的做法的知识，希望对各位有所帮助！
用料
蛋黄2个玉米油16g牛奶16g低粉34g蛋白2个白糖35g
做法步骤
1、2个蛋黄+16g玉米油搅匀
2、倒入16g牛奶搅匀
3、筛入34g低粉拌匀
4、2个蛋白打至鱼眼泡状
5、加入1/3糖打至开始变浓稠，鱼眼泡消失
6、再加1/3糖打至变色比较浓稠，出现纹路
7、加入剩下的1/3糖打至提起打蛋器有直立短小的尖角即可
8、取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
9、将蛋糊全部倒入剩下的蛋白糊中拌匀
10、将蛋糊倒入6寸活底模具中，震出气泡，烤箱上下火，中下层，170°，30分钟。烤好后倒扣晾凉再脱模
11、戚风蛋糕
———-
关于戚风蛋糕做法分享和戚风蛋糕卷的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。