大家好，如果您还对水煮鱼的做法分享视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享水煮鱼的做法分享视频的知识，包括水煮鱼正宗做法视频的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
草鱼一条，切去鱼头，片下鱼身，再斜刀片去腹膜和鱼刺
将取下的鱼肉，用斜刀片成厚约2毫米的鱼片，如果片不好鱼肉，让卖鱼的给你片好.
鱼片清洗干净后，加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒3克，用手抓匀后，加入清水，
让鱼片吸收水分，
再加入少量鸡蛋清，锁住鱼肉水分，口感更嫩滑。
加入少量玉米淀粉，保护鱼片外层形保护层，
接着搅拌，过程持续两三分钟，然后腌制5分钟
黄豆芽100克清洗干净，千张两张，切成丝。
大葱半根，切成葱片，生姜5克，切成姜末，大蒜拍扁切成蒜末。
豆芽和千张焯一下水，放在盆中垫底
锅内烧油，加入豆瓣酱10克，炒出豆瓣酱的红油，加入火锅底料15克，辣椒面3克。
倒入葱，姜蒜一起翻炒，炒出香味以后，加入适量的清水，
加入食盐2克、鸡粉2克，胡椒粉2克，花椒油3克，
水开以后，再煮2分钟，煮出大料的香味。
然后把腌制好的鱼片依次下入锅中，开小火，汤汁不要有大的翻滚，20秒钟以后
把鱼片和汤汁倒入盆中的豆芽和千张上面，然后撒上葱花，蒜末，辣椒面，花椒。
锅内烧油，油七成热浇在盘中
好了，这道水煮鱼就做好了，如果图文有什么困惑，
关于本次水煮鱼的做法分享视频和水煮鱼正宗做法视频的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。