老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于家常红烧肉的做法分享和家常红烧肉正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享家常红烧肉的做法分享以及家常红烧肉正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
By石头剪刀布石头的妈妈
用料
五花肉1000克大葱一根生姜三片肉桂一块植物油适量豆腐乳一块白糖或冰糖10g香叶2片料酒10g
做法步骤
1、选肥瘦均匀的五花肉一块
2、切成麻将块
3、切好的五花肉块冷水入锅焯水去沫。
4、水开后五分钟左右。
5、热锅凉油烧至六成热
6、放入白糖熬制没有大朵泡沫即可
7、趁热倒入焯过水的肉块
8、快速翻炒上色
9、放入姜片、桂皮、生姜、葱段、辣椒继续翻炒。
10、倒入料酒去腥。
11、放入豆腐乳继续翻炒五分钟，要快速翻炒避免糊锅。
12、烧一盆开水
13、倒入翻炒出香味的肉锅中，水没过肉块即可。
14、开锅后转小火慢炖一个小时后加入盐大火收汤。
15、汤汁变得浓稠即可关火。
16、超级下饭哦。
17、肉汤泡饭可以让宝宝多吃一碗
小贴士
炒糖色的时候注意不要烫着自己，防护做得尽量细致一点。这个里面没放老抽或酱油，完全是糖色。
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关于家常红烧肉的做法分享到此分享完毕，希望能帮助到您。