其实紫菜饭团的做法分享的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解紫菜饭团的做法,因此呢,今天小编就来为大家分享紫菜饭团的做法分享的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
BySoft-妮【豆果美食官方认证达人】
用料
高筋面粉150g清水90g左右植物油10g白砂糖25g酵母2g黑芝麻适量盐1g全蛋液适量韩国海苔6片
做法步骤
1、除了芝麻,全蛋液和海苔外,其他材料放进面包机内,启动面包机揉面20分钟,最后5分钟放进黑芝麻拌匀。
2、启动面包机发酵功能,面团发酵至2倍大,用手戳一下面团,既不回缩,也不下陷。
3、取出发酵好的面团,用拳头挤压排气,然后分成6等分,分别揉圆。盖好保鲜膜,静置醒发10分钟。
4、醒发完成后,将面团轻轻压扁,然后翻过来,皱的一面朝上,从三个方向往里包成三角形,像饭团的样子,收口捏紧。
5、收口朝下放好。
6、如此类推
7、面团继续发酵至两倍大,然后在下面垫好紫菜,一半露出来。然后在面团上刷一层全蛋液。
8、然后紫菜盖上去,用手轻压固定。(一定要刷蛋液,不然紫菜可能会在烤制中离开面包。)
9、烤箱160℃预热10分钟,然后放入面包烤15分钟左右,直到表面金黄。(不要问我怎么只剩下三个面包,我妈说她不吃烤的,要吃蒸的,于是……)
10、完成!萌萌哒面包出炉啦!
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OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。