各位老铁们好，相信很多人对水晶奶黄包的做法分享都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于水晶奶黄包的做法分享以及水晶奶黄月饼的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
澄面100克，淀粉100克，奶黄馅适量，盐少许，化猪油10克，色拉油适量
开始制作：
1将澄面、淀粉共放在小盆内混合均匀，加盐和开水烫成熟面团。
2稍冷后，加化猪油揉光滑，做成水晶皮料。
3水晶面团醒好后搓成圆条，下小剂子，擀成圆薄皮。
4放上奶黄馅，对折捏紧边缘，即成水晶奶黄饺生坯。依法逐一包完。
5电饼铛接通电源，入色拉油烧热，码入生坯。
6合上烤盘，煎至底部金黄且熟透时即成。
小贴士
1澄面和淀粉的比例以1∶1为好。澄面多淀粉少，或者反之，成品口感均不佳。
2面团趁热揉入化猪油，可便皮料洁白透明。
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选自《巧厨娘：新手下厨》一书，版权所有。
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关于水晶奶黄包的做法分享，水晶奶黄月饼的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。