很多朋友对于排骨的做法分享和家常不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
【砂锅豆腐排骨煲】
【所需食材】豆腐、排骨、洋葱、蒜、姜等
【制作步骤】
1、首先我们要把排骨剁一下，顺着排骨把它切成大块就可以了。接下来要把排骨清洗一下，倒上一盆水，把切好的排骨放下去，用手好好的反复搓洗即可。
2、原来我们要做的就是腌制排骨，把排骨放到一个碗里，放适量的盐与蚝油，将排骨和调料充分抓匀，放到一旁腌制20分钟。
3、接下来我们来准备配菜，首先切一下洋葱，大概需要半个就可以了。再拿几头大蒜，直接拿刀背拍一下就行。再切一点姜米，切一些青红椒圈，将这些配菜摆到盘子里面备用。
4、然后我们就可以来准备豆腐了，我们需要把豆腐煎一下。首先，锅里倒一些油，把油烧热，然后往锅里撒上一些盐，要大面积的洒，因为我们一会要把豆腐平铺下去。把豆腐切成方块的形状放下去，要平铺在锅里，保证每一块豆腐底下都能接触到锅。
5、下面煎好了以后就再豆腐的上面也均匀撒上一些盐，免得粘锅，然后我们就可以把豆腐全部翻过来继续煎。等煎到两面金黄，就可以把豆腐盛出来了。
6、现在我们把腌好的排骨也煎一下，倒上一锅底的油，把油烧热。然后和煎豆腐一样，将所有的排骨平铺在锅里。把煎好一面的排骨都翻个个，等到两面都煎好之后，就可以关火盛出。煎排骨的油不要倒出去，需要留下备用。
关于排骨的做法分享，家常的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。