大家好，关于蒜蓉辣椒酱做法分享很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒜蓉辣椒酱的制作过程和配方的知识，希望对各位有所帮助！
By海利
用料
小米椒和线椒共400克大蒜400克食用油适量香叶、八角、洋葱、姜适量盐10克糖10克生抽1勺耗油1勺酒1勺
做法步骤
1、把小米辣和大蒜清洗干净，控干水分后备用。
2、把控干水分的小米辣和大蒜，分别打碎后备用。
3、大蒜打碎后，过水洗一下，不会发苦。
4、锅里放油，油温七成热的时候，倒入切好的洋葱、香叶、八角、姜丝翻炒出香味后捞出。
5、捞出洋葱后的锅里下入打碎的蒜末，翻炒两分钟。
6、翻炒后的蒜末再倒入辣椒翻炒均匀(途中太干可以加多点油)，之后加入生抽，蚝油，白糖，盐、白酒大火翻炒3分钟即可。煮到表面金黄起小泡就可以盛出放凉装罐了。
小贴士
1、一定要把蒜头、小米辣的水分控干。2、一勺白酒增香，也可以让蒜蓉酱存放时间更久。
好了，关于蒜蓉辣椒酱做法分享和蒜蓉辣椒酱的制作过程和配方的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！