大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱼虾粥的做法分享的问题，以及和鱼虾粥功效的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
食材：鲜虾250g、大米、香菜、冬菜
配料：姜、料酒、胡椒粉、酱油、花生酱
以前在家吃虾都是只有一种做法：直接将虾白灼，简单方便美味。现在嘛，由于是要放入锅中与大米一起熬粥的，怎么也得处理下。
处理好的虾
看视频有些人是直接将虾头和虾身分开处理的，也有些是用剪刀剪去虾头部分，然后再挤出虾头里的内脏器官和拉扯出虾线。后者看起来处理得干净些，就按这操作处理虾吧！
手法不熟练啊，手忙脚乱地，等处理完那几只虾，虾都好像变得不太新鲜了。
腌制虾
之后将准备好的姜片、料酒、酱油、胡椒粉、食盐一起放入虾里，腌制10分钟左右。这等待期间，可以先将水烧开备用。完成后就开始把虾头放入锅中煎一煎，煎出虾油。
虾头
这是因为虾头部分太少了，所以没什么虾油出来吗？不理了，倒入之前烧好的开水然后放入浸泡好的大米（提前浸泡半小时）。
半成品
加入些许冬菜提鲜再继续煮15分钟，其中多用勺子搅拌一下，防止糊底。
半成品
煮得粥有点粘稠了，就将虾头捞起来。接着放入一小勺花生酱和腌制好的虾，再继续煮5分钟左右。注：据说花生酱是虾粥的灵魂哦。
半成品
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