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By客醉江南
用料
鲤鱼一条啤酒一瓶葱适量姜三片蒜五瓣东北大酱适量老抽一勺白糖两勺
做法步骤
1、鲤鱼宰杀好清洗干净，抽去腥筋
2、家里一般锅不大，鲤鱼一切为二，加盐料酒腌制入味
3、鲤鱼表面拍一层薄薄的面粉，入油锅煎制金黄盛出备用
4、锅留底油，加葱姜蒜干辣椒爆香，加入两勺大酱炒香
5、加入一瓶啤酒后加入鱼，加一点老抽调色，大火烧开后转中小火焖二十分钟后加白糖，盐调味，大火收汁
6、盛出装盘，加一点香菜点缀即可
7、来个近照看看
8、盛上一碗米饭，美美的吃起来
鲤鱼的营养功效
1.消水肿通乳汁
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
2.明目
鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
3.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
4.中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。
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