大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于香辣蟹的做法分享大全，最正宗的做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
By超食控【豆果美食官方认证达人】
用料
大闸蟹5只炸制：淀粉30g调味料：生抽10g蚝油10g冰糖5g十三香0.5g白胡椒粉0.2g#配菜：青椒2个芹菜一根生姜4片
做法步骤
1、清洗大闸蟹。
2、切开两半。
3、盐、料酒腌制20分钟。
4、蘸淀粉，封住切口。
5、锅内放油，烧至6成热，炸蟹8成熟。
6、捞出。
7、准备秘制香辣油用料。
8、洋葱切丝。
9、干辣椒剪段。
10、青辣椒切段。
11、炸过大闸蟹的油继续炸洋葱丝。
12、放入豆豉和豆瓣酱炒香。
13、放入全部香料小火炒香。
14、放入干辣椒段、冰糖。
15、捞出杂料，留香辣油炒蟹。
16、加入生抽、蚝油、冰糖、十三香、白胡椒粉，翻炒均匀。
17、放入青椒段和熟白芝麻翻炒均匀。
18、装盘。
小贴士
1、该菜谱可以制作2人份香辣蟹，请按需增减食材用量2、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。
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文章到此结束，如果本次分享的香辣蟹的做法分享大全和最正宗的做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！