大家好，今天小编来为大家解答牛尾的做法分享大全这个问题，牛尾的做法 最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
By尖尖实验室【豆果美食官方认证达人】
用料
牛尾500克胡萝卜2根冰糖20克盐1勺酱油20克老抽10克姜1小块蒜1/2头葱半根花椒5粒白芷2片砂仁4个八角3个香叶5片草果1个陈皮1块茴香籽5粒黄酒25克
做法步骤
1、牛尾切小段，放水中浸泡1个小时以上，将血水泡净，中途记得换水
2、浸泡好的牛尾，放入压力锅，加入姜片、黄酒，按照常规模式将牛尾压制软烂
3、压好的牛尾取出，在取一大碗汤汁备用
4、胡萝卜切成滚刀块
5、香料放入料包备用，大葱切长段，姜切片，大蒜去皮
6、起锅热油，加入冰糖
7、炒出糖色
8、加入牛肉汤，生抽，老抽，黄酒、香料包、葱姜蒜，大火煮开
9、水开后，加入牛尾、胡萝卜
10、大火煮开后转小火焖煮15分钟左右，至胡萝卜断生软烂
11、开盖加入盐
12、大火翻炒至汤汁浓稠即可
13、成品
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OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。