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用料
黄鳝4条老抽1汤勺鲜酱油3汤勺大蒜2～3颗姜片4片胡椒粉适量糖4小勺料酒2汤勺
做法步骤
1、黄鳝洗净切段，撒上两小勺盐用手捏揉将黄鳝外的粘层揉去再用水冲净沥干
2、准备姜大蒜
3、热锅冷油先将大蒜炒至金黄
4、放入黄鳝翻炒再加入姜片
5、料酒2勺老抽1勺鲜酱油3勺（此处都是用家里喝汤的勺）糖4至5小勺（调料的小勺）加入水埋没过黄鳝即可，大火煮开后盖上锅盖小火焖15分钟，适量撒点胡椒粉，大火收汁撒上葱花翻一下关火！
6、装盘后再撒一点葱花点缀
小贴士
喜欢甜一点的可以多加两勺糖哦撒了胡椒粉有种画龙点金的感觉哈哈
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