大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下烧茄子的做法分享大全的问题，以及和烧茄子的家常做法视频的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
用料
圆茄子1个青椒1个生抽2勺盐1匙白糖2勺清水适量陈醋少许香葱1根蒜2瓣淀粉5勺鸡精少许番茄酱适量
做法步骤
1、准备食材：圆茄子一个，滚刀切块，先用食盐腌20分钟，将渗出的水倒掉，加入3勺淀粉，拌匀。再准备青椒、西红柿、葱蒜洗净备用。
2、葱蒜切碎备用
3、西红柿切块，青椒手撕小块备用
4、锅中倒入食用油，烧热，不等明显冒油烟就将茄子放入开始炸，中火炸，炸到茄子颜色变得微黄就可以捞出，炸大概4-5分钟。我也尝试过不用油炸，而是水煮，控水，最终做出来的效果也可以。
5、很关键的调料汁，少量淀粉、陈醋、生抽、白糖、盐，清水半碗，搅匀。白砂糖稍多，食盐少许。
6、锅中倒入少许食用油，倒入葱蒜末和少许番茄酱。因为现在的西红柿还没到最后吃的时候，所以加入少许番茄酱即可以上色又可以提味。
7、加入备好的青椒和西红柿翻炒2分钟
8、加入炸好的茄子翻炒均匀
9、倒入搅匀的料汁，开大火收汁，同时不停的翻炒
10、出锅开吃，味道还不错
关于烧茄子的做法分享大全，烧茄子的家常做法视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。