大家好，今天来为大家解答皮蛋瘦肉粥的做法分享这个问题的一些问题点，包括皮蛋瘦肉粥制作过程也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
By鲍小小喵
用料
主食材：大米一碗瘦肉100克皮蛋一个植物油一勺水十万左右腌肉料：植物油一勺姜丝适量料酒一勺淀粉一勺胡椒粉适量盐一勺调味：葱花适量盐一勺
做法步骤
1、大米一碗洗净倒入水和一勺油，泡半小时左右，这个更容易煮开味道更香
2、肉切丝，放入料酒一勺，盐一勺，油一勺，胡椒粉适量，淀粉一勺，姜丝适量，搅拌均匀，腌制十五分钟左右
3、锅中倒入和米比例为10：1的水，煮开，倒入泡好的米
4、再次煮开后，转小火煮二十分钟左右，煮至米粒开花
5、倒入腌制好的肉丝，用勺子快速划开
6、煮至肉丝变色差不多倒入切花的皮蛋
7、关火焖煮十分钟，盛出撒上葱花即可
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