老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于泡椒鸡爪做法分享和热搜榜泡椒鸡爪怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享泡椒鸡爪做法分享以及热搜榜泡椒鸡爪怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
By开心果子365Q【豆果美食官方认证达人】
用料
鸡爪600克自制泡椒100克泡椒水200克红椒2个花椒10克料酒3克盐适量
做法步骤
1、先准备好制作食材
2、将鸡爪清洗干净后，每个爪尖剪去
3、锅内放入花椒和水煮开，花椒可以去除鸡爪异味
4、水开后放入鸡爪煮开再加点料酒接着煮几分钟
5、煮到用筷子能够插进去即可，不要煮的稀巴烂，会影响Q口感
6、捞出鸡爪用凉开水洗去鸡爪上油脂，将鸡爪剁成两半，再放进大碗，倒入自制的泡椒
7、倒入泡椒水，没过鸡爪
8、放入点盐调和下咸度，因泡椒内本身就很咸，所以盐可以少放一些
9、再加入点白醋增加鸡爪的Q口感
10、上面再撒点切碎的红辣椒装饰下，用保鲜膜包上碗口，放进冰箱冷藏室内
11、腌制一晚上即可开吃，如果希望味道更好可以放进冰箱冷藏室内多腌制两三天，口味更佳
12、美味开吃喽！
小贴士
1、泡椒简单自制：将小米椒洗净、晾干，确保没有一点水，将姜片、花椒、盐小火炒香，适量水烧开，关火晾凉，调入白酒搅匀，小米辣椒略煮1-2分钟，凉后装入干净无水瓶中，密封倒置放凉，置阴凉处保存30天即成泡椒2、腌制鸡爪，泡椒水要没过鸡爪表面
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