大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烤面筋的做法分享，烤面筋酱料详细配方简单做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
准备食材：
清水、盐、谷朊粉、豆瓣酱、素蚝油、花椒面、孜然粉、十三香、小茴香、味精、白胡椒粉、黑胡椒粉、白芝麻、食用油、辣椒面
具体做法：
1.准备500g的清水，再加入5g的食用盐，这是250g的谷朊粉，也叫做面筋粉，搅拌成颗粒的状态，下手把这些面筋捏在一块，先把这些多余的水倒掉，一直揉成这样的状态，这个就是面筋了，封上保鲜膜松弛40分钟。
2.这个时间我们调一个烧烤酱，先放两勺的豆瓣酱，加一些素蚝油，花椒面，孜然粉，十三香，小茴香，味精，白胡椒粉，黑胡椒粉，白芝麻，一勺盐搅匀。
3.锅里倒一些油，油烧热了，先炸一下辣椒面，辣椒出香味之后，再把刚才调好的酱料放进去搅匀，炒出香味就可以出锅了。
4.现在这个面筋已经饧好了，整理成长方形，整理好之后就可以切长条了。
5.切好之后把面筋放在两根筷子中间，然后边转边拉伸。
6.这样就可以了。
7.小火加热的水稍微有气泡的时候放入面筋，多搅动几下，防止面筋粘在一块，煮到面筋都浮起来之后，小火再继续煮五分钟就可以出锅了。
8.咱们利用一根筷子，把面筋穿进去，利用一个小刀这样旋转着划下去，往下扯一扯。
9.都穿好之后刷一些酱料。
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