这篇文章给大家聊聊关于麻婆豆腐的做法分享，以及麻婆豆腐的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
By益嘉美食生活家
用料
小块豆腐5块葱1条蒜头2瓣肉碎150克郫县豆瓣酱1大匙生抽少许花椒粉1克芝麻油少许玉米淀粉适量
做法步骤
1、豆腐切成2厘米大小的丁。
2、蒜拍碎去皮切成末，香葱切成葱花备用。
3、锅中放底油（可以多一点点）油温热后先炒肉碎。此时注意油温不要太高，慢慢炒，炒到肉碎开始微黄。
4、炒至肉碎有点发干时加入豆瓣酱炒出红油，出红油后下蒜末炒出香味即可。
5、这时可以另起一个奶锅，锅里坐水煮开，把豆腐倒入,要煮差不多2-3分钟（用小火，大火容易煮碎豆腐），差不多豆腐微微有些膨胀了就可以。
6、加入水以能没过豆腐的量就可以了，煮开汤后加入一点点生抽（生抽只是提味道，因为郫县豆瓣酱已经很咸了，切记别放太多哦）把汤汁煮开。
7、把煮过水的豆腐用漏网捞出，倒入汤汁中，煮2至3分钟，待汤汁变少后加入花椒粉。
8、最后用水和淀粉勾一个薄芡，再淋入少许麻油就完成了。
9、再给我加碗饭！
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OK，关于麻婆豆腐的做法分享和麻婆豆腐的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。