奶酪的做法分享(奶酪做法大全怎么做好吃)

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用料

烫种30克高筋面粉160克低筋面粉30克青汁粉9克奶粉10克砂糖15克耐高糖酵母2克水125克盐3克黄油12克安佳奶油奶酪(馅料)100克红豆(馅料)30克细砂糖(馅料)5克

做法步骤

1、面团中除了黄油,其它材料都加入厨师机搅拌

2、搅拌到七成筋加入软化黄油,打到完全扩展阶段

3、一发两倍大,用手指戳一下,不回缩塌陷即可

4、分成四分,松弛15分钟

5、擀长挤馅料卷起,搓长

6、排气挤馅料,整成三角形,接口捏紧

7、整成自己喜欢的形状,我尝试了两款发酵1.5倍大

8、表面装饰,一款撒粉一款撒酥粒

9、烤箱上下火160-150烤15分钟

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风君子

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