大家好，关于馒头做法分享很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于馒头的做法大全集的知识，希望对各位有所帮助！
用料
高筋面粉610克水330克酵母3克蒸馒头可用中筋或者高筋面粉，面团重量938每个馒头重量134克7个
做法步骤
1、35度温水加入酵母拌匀后加入面粉和成一个光滑面团
2、盖上保鲜膜常温发酵
3、也可以放在阳台温暖地方发酵
4、一个小时发酵好了
5、从容器中移出来
6、整理一下
7、每个面剂子134克
8、揉一下增加面团筋性，吃起来有嚼劲
9、这样就好了
10、全部揉好后放到蒸屉上，锅开转中火，不需要醒发，因为在揉面过程中就已经在发酵了，由于锅中加的是凉水，烧水过程中也是在醒面
11、揉好了
12、大火烧开转中火，蒸20分钟关火再闷5分钟，防止塌陷
13、好了
14、起锅
15、又肥又香的大馒头就做好了
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
关于本次馒头做法分享和馒头的做法大全集的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。