大家好，凉拌面的做法分享相信很多的网友都不是很明白，包括凉拌面的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于凉拌面的做法分享和凉拌面的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
炎炎夏日，闷热的天气会让人食欲不振，太油腻的东西想想就没有胃口，更喜欢吃些清淡又凉爽的美食，你喜欢吃凉拌凉面吗？充满夏日气息的凉拌面就是不错的选择，天热，凉拌面最受欢迎，省事又开胃，简单几步就做好，凉爽可口，过了凉水的面条吃起来更加劲道爽滑，调上各种调味料，凉爽可口，口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事，香鲜咸辣各味俱全。夏日的夜晚，一碗凉拌面足以让你食欲大开，下面分享下这道家常凉拌面的做法：
【家常凉拌面】
材料：鲜面条300克、黄瓜1根、小葱2棵、香菜1棵、小米辣4-5个、油适量、大蒜2瓣、生抽2汤匙、米醋2汤匙、白糖半汤匙、
做法步骤：
1.首先把黄瓜洗净，先切成片，再切成丝。
2.小葱切葱花，大蒜切末，香菜切小段、小米辣切辣椒圈。
3.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，把煮好的面条放在凉开水中投凉，使面条迅速降温，捞出沥净水分，这样面条口感会更加劲道，面条拌制时也不易粘连。凉拌面要过冷水的，这样面更容易冷却，建议用凉白开，这样更卫生。
4.把面条放在盘内，淋入生抽和米醋，放上葱花，将辣椒圈和蒜末放在葱花上。
5.锅加油烧热，加热至冒烟，将热油浇在辣椒圈，蒜末，葱花上，油温要高一些，能充分激出香味。
6.放上黄瓜丝和香菜段，再加入白糖，拌匀即可开吃了。
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