大家好，今天来为大家分享肉末茄子的家常做法分享的一些知识点，和肉末茄子的做法 最正宗的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
By咫尺光年-爱如初见【豆果美食官方认证达人】
用料
茄子1个猪瘦肉100克葵花籽油适量生抽一勺葱一棵料酒一勺蒜5瓣豆瓣酱两勺白砂糖一勺
做法步骤
1、准备食材，茄子一个，葱一根，蒜5瓣。
2、茄子切长条，放锅上蒸熟。水开后大概蒸10分钟。
3、葱切成葱花，蒜切成末，葱绿切碎用来装饰。
4、瘦肉一块切成肉沫。
5、锅里少许放油，倒入一勺白砂糖，葱花蒜末倒进去翻炒出香味。
6、肉沫倒进去翻炒至变色。
7、倒入一勺料酒，两勺豆瓣酱，继续翻炒。
8、把蒸好的茄子倒进去翻炒，临出锅加一勺生抽和一点点盐。（因为豆瓣酱也很咸的。要少加盐。）
9、关火后，葱绿倒进去翻炒均匀盛出来。
10、好吃的下饭菜。
11、美美的吃吧。
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