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用料
虾300g
车螺500g
蘑菇适量
西红柿一个
洋葱半个
香菜若干
盐
姜
料酒
冬阴功酱
做法步骤
1、把西红柿、蘑菇切好，待炒。
2、虾、车螺事先洗净泡水。
3、用过烧开水，放入姜片，水开后放入虾和车螺，开锅后将虾沥出，待炒。（可以把虾皮啥的弄掉，我懒得弄啦，而且不会选虾，看起来好丑…）车螺和开锅的水不要倒掉哦，留作汤水备用！
4、热锅后放油，将西红柿、蘑菇、洋葱放入锅炒，水干了就放点水，炒软，再加入虾一起炒，翻匀装碗。
5、加热刚才的车螺汤水，车螺会自动开壳后，全部开壳之后，将炒好的料倒入，待开锅后，加入冬阴功酱，根据个人口味调味。
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