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By罐头视频【豆果美食官方认证达人】
用料
冰球鸡汤1个干笋50g干贡菜50g草果3个柠檬半个郫县豆瓣酱适量白胡椒适量辣椒油适量白砂糖适量
做法步骤
1、汤锅放入冰球鸡汤1个，倒入矿泉水1瓶，大火煮约10分钟
2、炒锅放入猪油，开中火烧热，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜炒香，加入煮好的鸡汤2勺，挤入柠檬汁半个，再放入草果3个、八角2个、三奈3块、桂皮1块、白胡椒适量，煮开做成料汁放凉备用
3、干笋50g、干贡菜50g用凉水浸泡过夜，洗净后切成2厘米的小段，放入鸡汤中煮开，捞出铺入碗底
4、将煮好的鸡肉切块，铺在碗上
5、浇上煮好的料汁，放上炸花生米，再加入适量辣椒油、白砂糖调味
6、最后撒上少许葱花即可享用
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