大家好，如果您还对肠粉的做法分享不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享肠粉的做法分享的知识，包括肠粉做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
By飘零星【豆果美食官方认证达人】
用料
肠粉专用粉100g水250ml鸡蛋1个小葱3根大蒜3粒肠粉酱油1汤勺
做法步骤
1、称量100g肠粉专用粉，250ml清水
2、清水倒入粉中搅拌均匀后静置片刻
3、准备小葱和鸡蛋
4、鸡蛋打散，小葱切葱花
5、准备大蒜和肠粉酱油
6、锅热油，倒入切碎的蒜粒
7、将蒜粒煸出香味，颜色金黄
8、加入肠粉酱油和适量清水煮沸，酱汁就做好啦
9、用硅胶刷在盘子中刷薄薄的一点玉米油
10、将静置的粉浆重新搅拌一下，在盘中倒入两勺粉浆，我用的是吃火锅的那种不锈钢汤勺
11、倒入一汤匙鸡蛋液，撒上葱花
12、将肠粉盘左右晃动一下，让粉浆均匀的铺在盘子上，放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖旺火蒸一分半钟
13、打开锅盖看到粉浆鼓出大气泡便是熟了，用夹子取出盘子
14、刮板从盘子一侧刮并卷起，一个肠粉就做好了
15、依次用完所有的粉浆，100g的肠粉专用粉，我一共做了六个鸡蛋肠粉
16、肠粉摆入盘中，吃的时候淋入酱汁就可以啦
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小贴士
小贴士：1.粉与水的比例非常重要，太稀太稠做出来的成品口感都不好，我用的是白鲨肠粉专用粉，100g粉250ml水，这个比例正好。2.粉浆静置后会沉底，每次取用的时候都要先搅拌一下。3.酱汁可以根据自己的喜好选择加入葱花、辣椒、芝麻等等。
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关于肠粉的做法分享和肠粉做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。