大家好，牛肉饺子馅的做法分享相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉饺子馅怎么做法好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉饺子馅的做法分享和牛肉饺子馅怎么做法好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
By夏天的草li
用料
馅料：牛肉500克西芹一把葱姜水50g花椒油一勺香油一勺花椒粉少许生抽老抽蚝油鸡精盐热油一勺面团部分：面粉500克凉水280克
做法步骤
1、提前准备好葱姜水，（葱姜、花椒加入少许水煮开，盖上盖子焖十分钟晾凉备用），
2、软面饺子，面粉混合水，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团（中间多揉几次，面会更筋道）
3、牛肉馅中放入所有的调料搅拌均匀；
4、50克葱姜水分三次加入到肉馅中，每次加入都要搅拌至充分吸收后再加入下一次；
5、西芹切碎，喜欢软的就先将西芹焯一下水再切，喜欢脆一些的就直接切；
6、切好的西芹用纱布包起来挤一下水分，再加入到肉馅中拌匀，尝一下咸淡，如果淡了就再一点盐；
7、醒好的面团分成几个小的剂子，取其中一个，剩下的再放回到面盆中盖起来；
8、小剂子搓成长条，再分成小剂子，揉圆后按扁，擀成中间厚周围薄的饺子皮；
9、包入适量的饺子馅封紧口；
10、锅中将水烧开，放入少许盐，放入饺子，用勺子沿着锅底轻轻推动，避免饺子入锅后沾底，盖上锅盖，等到再次开锅后，揭开锅盖，用勺子沿着锅边往中间推饺子，煮4-5分钟就可以装盘了～
11、冬至的饺子，你吃了吗？
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