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难度：切墩(初级)时间：30–60分钟
主料
五花肉200g豆腐皮一张腐竹2根面筋一块豆腐250g豆角一把木耳一小把粉条一撮香菇4朵白菜适量火锅底料一小块葱姜适量豆瓣酱2勺
冬季暖身——大烩菜的做法步骤
1.五花肉用开水烫一下切片，加水，桂皮，八角，香叶，小茴香，草果，葱姜大火烧开转小火煮半小时
2.煮肉的过程就可以切菜了，:(这里说明一下：粉条，木耳提前泡发哦！:)
3.锅里烧油，倒入豆瓣酱和火锅底料炒出红油加葱姜翻炒
4.加入肉汤，尝尝咸淡，根据口味再加一些盐
5.先放入豆腐煮10分钟，再放面筋，白菜，豆角，木耳，香菇，煮熟后再放豆腐皮，粉条和腐竹，稍炖一会儿，一锅下饭的烩菜就做好了
6.下饭菜
7.绝对多吃两碗米饭
关于烩菜的做法分享，烩菜的做法分享视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。