大家好，今天来为大家解答酸菜鱼做法分享这个问题的一些问题点，包括酸菜鱼的做法和步骤也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
1、姜切片，葱切片，蒜剥好后用刀拍一下
2、酸菜切小片备用（酸菜要多一点，才能压住鱼腥味）
3、鱼切片，鱼头对半切开（一定要去大集市买鱼，让人切好片。自己切鱼片真是要命），鱼片鱼头和姜、葱、蒜，加入淀粉、一勺酱油，混合均匀，腌制二十分钟
4、粉条用开水泡15分钟
5、锅里加油（多一些），烧热后下酸菜，炒香
6、加入一碗汤，把鱼头和大块鱼骨头加入，加入适量盐，等水开后，再煮5分钟
7、加入粉丝，煮两分钟，捞起粉丝，铺在盛鱼的容器底
8、加入鱼片，煮2分钟，即可关火起锅
9、装入容器后，把干辣椒撒上去，锅洗净，烧热适量油，浇在辣椒上。酸菜鱼完成！
关于酸菜鱼做法分享到此分享完毕，希望能帮助到您。