老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炒苦瓜的做法分享和炒苦瓜家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炒苦瓜的做法分享以及炒苦瓜家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
食材：苦瓜、鸡蛋
辅料：葱花、红椒粒
调料：食盐、白醋、芝麻香油
【苦瓜炒鸡蛋】——清脆鲜嫩
1.下面开始准备食材
准备苦瓜一个，从中间破开去除瓜瓤，瓜瓤比较苦一定要去除干净，把苦瓜斜刀切成薄片，放入清水中洗干净。
碗中打入3个鸡蛋，再切一点葱花放进去，加入少许食盐入味，几滴白醋增鲜，用筷子搅散备用。
2.下面开始准备辅料
准备红椒半个，切成小粒，主要用来配色。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把苦瓜沥干水分放入锅中，开大火快速翻炒1分钟，苦瓜断生以后，加入少许食盐再翻炒几下，倒出来和鸡蛋放在一起拌匀，这样能保证炒出来的鸡蛋和苦瓜生熟一致。
食盐要等苦瓜断生以后再放，否则容易出水。
文章分享结束，炒苦瓜的做法分享和炒苦瓜家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！