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By小五的吃喝玩乐
用料
鸡腿2个腰果1把黄椒1/2个红椒1/2个盐适量淀粉适量食用油1汤匙骨汤3汤匙
做法步骤
1、鸡腿去骨，洗净切丁。
2、将鸡肉加1/2茶匙的盐、1茶匙的淀粉拌匀，腌制10分钟以上。
3、准备好腰果。
4、黄椒和红椒洗净，切丁。
5、热油，下鸡肉滑炒。
6、炒至鸡肉变色，断生。
7、加入黄椒和红椒。
8、加入骨汤，略煮一两分钟。
9、加入腰果，加点盐调味，熄火即可食用。
小贴士
鸡腿去骨后，不喜欢吃鸡皮的可以将鸡皮去除。黄椒与红椒都比较容易熟，略炒一下即可。腰果等其他食材都炒熟了再下，可以保持香脆的口感。
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