大家好，关于江米面的做法分享很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于江米面做法家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
民间一直有“糯米不好消化”的说法，但医学古籍中却说糯米“补中益气、健脾养胃”，既然不好消化又怎么会健脾养胃？我们需要弄明白几个问题，糯米因为支链淀粉含量比较多，支链淀粉消化更快，但消化不完全，而淀粉的消化绝在部分是在肠道中进行的，如果一次吃太多糯米食物，会造成胃动力不足引起的胃部不适。另外就是淀粉类食物，其消化难度不仅与纤维含量有关，还与淀粉的糊化程度及老化程度有关，也与食物的硬度、粘度等有关，所以烹饪方法也很重要，同等条件下热的、软的、不油腻的相对更容易消化。
换句话说，糯米类食物，一次不要吃太多，尽量趁热吃，别吃太油腻就可以了。糯米有“补中益气、健脾养胃”的作用，这个要从中医角度来理解它，糯米在中医中被认为具有补气功能，能够促进气血充盈，具有“健脾暖胃”的功效，并不矛盾，科学吃它就是了，今天我们就用糯米面给大家分享一道好吃新做法。
准备食材：
糯米面、玉米面、开水、凉水、豆沙馅、食用油、粽叶
具体做法：
1.碗里加130g糯米面和30g玉米面混合在一起，一半用开水和面，另一半用凉水和面，揉成面团后醒发10分钟。
2.粽叶用开水泡过后剪成小块。
3.取一点面剂揉圆，手指轻轻转个小窝包上豆沙馅。
4.然后把口收紧，揉成长条状。
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