其实猪肘子的做法分享大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪肘子的做法视频，因此呢，今天小编就来为大家分享猪肘子的做法分享大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
用料
猪前肘1个花椒粒一小把大葱段3根生姜3片冰糖60克大料3粒桂皮1块香叶4片老抽2汤匙盐1茶匙蚝油1汤匙生抽3汤匙料酒2汤匙
做法步骤
1、准备猪前肘一个，把毛拔净
2、烧一锅热水，放入肘子、葱姜，大火煮开10分钟取出
3、生抽，老抽，料酒，蚝油，盐调一碗料汁
4、均匀抹在肘子上，锅中放少许油，把肘子煎一下，这样炖煮时不易煮散变形
5、锅中留底油，放冰糖炒糖色，当糖变至金黄色加入肉汤和剩下的调料
6、取一个炖锅，最好是砂锅，放入肘子和混好调料的汤汁，加入香叶、大料、桂皮，花椒粒，小火炖1个半小时
7、大火收汁，待汤汁浓稠后盛出，把汤汁淋在肘子上即可
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